Resep Semur Sayuran

Introduction

Resep semur sayuran adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Semur sendiri adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia seperti kecap manis, bawang bombay, dan rempah-rempah lainnya. Namun, untuk mereka yang vegetarian atau tidak suka makan daging, semur sayuran adalah alternatif yang tepat.

Ingredients

Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur sayuran:

• 1 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
• 2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong dadu
• 100 gram kacang polong beku
• 100 gram tahu putih, potong dadu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat semur sayuran:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
4. Masukkan kentang, wortel, kacang polong, dan tahu. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tuang air ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Tutup wajan dan biarkan semur mendidih hingga sayuran matang dan kuah mengental.
8. Cicipi dan tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.
9. Sajikan semur sayuran hangat dengan nasi putih.

Nutrition

Berikut adalah informasi gizi untuk semur sayuran per porsi (sajian untuk 4 orang):

• Kalori: 236 kalori
• Lemak: 11 gram
• Karbohidrat: 25 gram
• Protein: 9 gram
• Natrium: 610 mg
• Kalium: 639 mg
• Kalsium: 97 mg
• Zat besi: 2 mg

Jadi, semur sayuran adalah hidangan yang sehat dan lezat yang dapat dinikmati oleh semua orang, termasuk vegetarian atau orang yang tidak suka makan daging. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi alternatif hidangan sehari-hari Anda.

Terima kasih telah membaca artikel tentang resep semur sayuran. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman Anda dengan kami di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba!