Resep Ceker Setan

Resep ceker setan adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang sangat menggugah selera. Bagi pecinta makanan pedas, ceker setan bisa menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba. Berikut adalah resep ceker setan yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 500 gram ceker ayam

- 3 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 2 sendok makan air jeruk nipis

- 2 sendok teh garam

- 2 sendok makan minyak goreng

- 1 liter air

Bumbu halus:

- 10 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit

- 10 buah bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir, lalu rebus selama 15 menit hingga empuk. Tiriskan ceker ayam, dan buang tulang kecilnya.

2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ceker ayam, aduk hingga rata.

3. Tambahkan air, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata, dan biarkan bumbu meresap selama 10-15 menit.

4. Masukkan minyak goreng, aduk rata, dan masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.

5. Angkat dan hidangkan ceker setan dengan nasi hangat.

Nutrisi:

Resep ceker setan mengandung kalori sekitar 300 kalori per porsi 100 gram. Selain itu, hidangan ini juga mengandung protein yang cukup tinggi, yaitu sekitar 28 gram per porsi 100 gram. Namun, karena kandungan lemaknya cukup tinggi, sebaiknya kamu tidak mengonsumsi hidangan ini secara berlebihan.

Jadi, itulah resep ceker setan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Semoga artikel ini bisa menjadi referensi yang bermanfaat bagi kamu yang sedang mencari resep masakan baru. Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan dan memasak dengan bahan-bahan yang segar dan berkualitas ya. Terima kasih sudah membaca hingga akhir, dan sampai jumpa di artikel-artikel selanjutnya.