Resep Ayam Arak

Ayam arak adalah salah satu hidangan khas dari daerah Minangkabau. Hidangan ini terkenal dengan bumbunya yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki cita rasa yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat ayam arak sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:

Ingredient:

- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 750 ml air
- 200 ml arak beras
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan kecap manis
- garam secukupnya

Instructions:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air, arak beras, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Biarkan ayam mendidih dan bumbu meresap. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
6. Matikan api dan sajikan ayam arak dengan nasi putih.

Nutrition:

- Kalori: 380 kkal
- Protein: 28 g
- Lemak: 19 g
- Karbohidrat: 17 g
- Serat: 1 g

Dengan resep ayam arak ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Minangkabau di rumah sendiri. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain mengenai hidangan khas Indonesia dan resep-resep lezat lainnya. Terima kasih telah berkunjung dan semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda.