Resep Capcay Kental

Capcay adalah salah satu masakan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terdiri dari sayuran yang diolah dengan bumbu-bumbu yang khas, sehingga menghasilkan rasa yang enak dan gurih. Salah satu varian capcay yang sangat populer adalah capcay kental. Capcay kental adalah capcay yang lebih kental dan lebih gurih dibandingkan dengan capcay biasa.

Ingredient

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay kental:

• 500 gram daging ayam atau sapi, potong-potong
• 250 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala
• 1 buah wortel, iris serong
• 1 buah brokoli, potong-potong
• 1 buah bunga kol, ambil bagian kepala saja
• 1 buah paprika merah, iris serong
• 1 buah paprika hijau, iris serong
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat capcay kental:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam atau sapi. Tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna.
5. Masukkan wortel, brokoli, bunga kol, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran layu.
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
7. Tuangkan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
9. Sajikan capcay kental dengan nasi putih.

Nutrition

Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi capcay kental:

• Kalori: 250 kalori
• Protein: 25 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 15 gram
• Serat: 5 gram

Jadi, itulah resep capcay kental yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca artikel-artikel kami yang lain tentang resep masakan yang lezat dan mudah dibuat. Terima kasih sudah berkunjung.

Disclaimer: Informasi nutrisi hanya sebagai panduan dan dapat bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan dan metode pengolahan yang diaplikasikan.