Resepi Rendang Tok Perak
Pengenalan
Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Minang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Di Malaysia sendiri, rendang juga menjadi salah satu masakan yang sangat populer. Tidak hanya di kalangan masyarakat Minang, rendang juga menjadi salah satu hidangan yang biasa disajikan di rumah-rumah makan. Salah satu jenis rendang yang cukup terkenal di Malaysia adalah rendang tok Perak. Rendang tok Perak ini memiliki rasa yang kaya dan berbeda dari rendang lainnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat rendang tok Perak yang lezat.
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun kari
- 2 lembar daun pandan
- 2 liter santan
- 500 ml air
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam 100 ml air
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran kecil sesuai selera.
- Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan daging sapi ke dalamnya. Tumis hingga daging berubah warna dan keluar airnya. Angkat dan tiriskan.
- Rebus santan hingga mendidih. Masukkan serai, daun kunyit, daun kari, dan daun pandan. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi ke dalam santan. Aduk rata dan biarkan hingga daging empuk.
- Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga kuah meresap ke dalam daging dan mengental.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
- Aduk rata dan angkat dari api.
Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari rendang tok Perak ini:
- Kalori: 454 kalori
- Lemak: 38 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Protein: 24 gram
- Serat: 1 gram
Jadi, itulah resep lengkap untuk membuat rendang tok Perak yang lezat. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu Anda membuat rendang tok Perak yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain tentang masakan khas Indonesia dan Malaysia. Kami akan terus membagikan resep-resep lezat untuk Anda coba di rumah. Terima kasih sudah membaca!