Resep Combro Jawa
Jajanan khas Jawa yang satu ini sangat populer dan mudah ditemukan di pinggir jalan. Combro Jawa adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diisi dengan bahan-bahan seperti oncom, daun bawang, dan cabai. Rasanya yang gurih dan renyah membuat Combro Jawa menjadi salah satu camilan favorit orang-orang di Jawa.
Ingredient:
Bahan kulit:
- 500 gram singkong yang sudah diparut halus
- 2 sendok makan tepung ketan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang putih yang sudah dihaluskan
Baca Juga
- 1 sendok makan air kapur sirih
Bahan isi:
- 250 gram oncom yang sudah dihaluskan
- 5 buah cabai merah yang sudah dihaluskan
- 3 lembar daun bawang yang sudah diiris halus
- 1 sendok makan garam
Bahan pelapis:
- 200 gram tepung beras
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air kapur sirih
- Air secukupnya
Instructions:
1. Campurkan singkong yang sudah diparut halus dengan tepung ketan, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air kapur sirih. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan, dan beri isi oncom, cabai merah yang sudah dihaluskan, dan daun bawang yang sudah diiris halus. Bentuk bulat.
3. Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata, tambahkan air secukupnya hingga adonan bisa digunakan untuk melapisi bola singkong.
4. Lumuri bola singkong dengan adonan tepung, goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan, dan Combro Jawa siap disajikan.
Nutrition:
Setiap porsi Combro Jawa mengandung:
- Kalori: 164 kkal
- Karbohidrat: 29,5 gram
- Protein: 4,5 gram
- Lemak: 3,2 gram
- Serat: 1,2 gram
Jangan ragu untuk mencoba Resep Combro Jawa di rumah. Selain mudah dibuat, makanan ini juga sangat lezat dan cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Tips: Jika ingin membuat Combro Jawa yang lebih sehat, bisa digoreng dengan menggunakan air fryer atau dipanggang di oven.
Peringatan: Jangan terlalu banyak mengonsumsi Combro Jawa karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi.
Jangan lupa untuk mencoba Resep Combro Jawa di rumah dan nikmati rasanya yang gurih dan renyah. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!