Resep Botok Telur
Botok telur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal. Makanan ini biasanya terbuat dari bahan-bahan yang segar dan sehat seperti daun singkong, kelapa parut, dan berbagai rempah-rempah. Botok telur ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan utama atau sebagai camilan.
Bahan-bahan:
- 6 butir telur, rebus, kupas dan potong-potong
- 200 gr kelapa parut kasar, kukus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan bagian putihnya saja
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah, serut kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
- Tambahkan kelapa parut, aduk hingga rata dan matang.
- Masukkan telur, gula merah, garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
- Ambil selembar daun singkong, beri sedikit adonan, lipat, lalu bungkus dengan daun pisang.
- Kukus botok selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Nutrisi:
Botok telur mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Telur mengandung protein, vitamin B12, selenium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. Kelapa parut juga mengandung serat, vitamin C, dan zat besi yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba resep botok telur ini di rumah. Selain enak, makanan ini juga sehat dan cocok untuk dihidangkan di berbagai acara.
Semoga resep botok telur ini bisa menjadi inspirasi untuk memasak di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca resep botok telur ini. Jangan lupa untuk mencoba memasaknya di rumah dan berikan komentar di bawah ini. Selamat memasak!