Resepi Otak Otak

Jika Anda mencari makanan ringan enak dan mudah dibuat, maka resep otak-otak adalah pilihan yang tepat. Otak-otak adalah makanan yang populer di seluruh Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Biasanya, otak-otak terbuat dari ikan atau udang yang dibungkus dalam daun pisang atau daun kelapa. Namun, resep otak-otak yang akan kami sajikan kali ini menggunakan ikan tenggiri dan dibakar dalam oven.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri
• 1 buah kelapa parut
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 3 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Daun pisang

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan tenggiri, buang kulit dan tulangnya, kemudian potong-potong.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
3. Tambahkan garam, gula, tepung sagu, dan air jeruk nipis ke dalam adonan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan ikan ke dalam adonan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan ikan, aduk rata.
6. Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan ikan di atasnya, lalu lipat daun pisang menjadi amplop.
7. Panggang otak-otak dalam oven selama 10-15 menit.
8. Angkat dan hidangkan.

Informasi nutrisi:

Satu porsi otak-otak (100 gram) mengandung:

• Kalori: 150
• Protein: 10 gram
• Lemak: 10 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Serat: 2 gram
• Kalsium: 2% dari asupan harian yang direkomendasikan
• Zat besi: 4% dari asupan harian yang direkomendasikan

Selamat menikmati otak-otak yang lezat dan bergizi!

Jangan lupa untuk mencoba resep otak-otak ini di rumah. Ini adalah makanan yang cocok untuk segala jenis acara, dari pesta ulang tahun hingga acara santai di rumah bersama keluarga. Otak-otak juga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan utama. Semoga resep otak-otak ini bermanfaat bagi Anda dan selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca artikel ini. Jangan ragu untuk meninggalkan komentar dan berbagi pengalaman Anda dalam membuat otak-otak.