Resep Kimchi Korea
Jika Anda adalah penggemar makanan Korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan kimchi. Kimchi adalah hidangan asli Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan bumbu yang khas. Kimchi biasanya terbuat dari sawi putih, tapi sekarang banyak variasi kimchi yang terbuat dari sayuran lain seperti mentimun, wortel, dan lobak.
Ingredients
Berikut adalah beberapa bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kimchi:
- 1 kg sawi putih
- 1 cangkir garam
- 1 cangkir air
- 1/2 cangkir bubuk cabai
- 1/2 cangkir bawang putih cincang
- 1/2 cangkir jahe cincang
- 1/4 cangkir gula
- 1/4 cangkir ikan teri yang sudah dihaluskan
- 1 buah pir yang sudah diparut
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kimchi:
- Potong sawi putih menjadi ukuran yang diinginkan dan cuci dengan air bersih.
- Letakkan sawi putih dalam mangkuk besar dan taburi dengan garam. Aduk rata dan biarkan selama 2 jam.
- Cuci sawi putih dengan air dan biarkan selama 30 menit dalam air bersih.
- Campurkan air, bubuk cabai, bawang putih, jahe, gula, ikan teri, dan pir yang sudah diparut dalam mangkuk besar.
- Tambahkan sawi putih ke dalam campuran bumbu dan aduk rata.
- Letakkan kimchi dalam toples kaca dan biarkan selama 2-3 hari dalam suhu ruangan.
- Setelah itu, simpan kimchi di dalam kulkas.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi untuk kimchi:
- Kalori: 30
- Lemak: 0 g
- Karbohidrat: 7 g
- Protein: 2 g
Jadi, itulah cara membuat kimchi yang enak dan sehat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kimchi bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Baca Juga
Terima kasih sudah membaca artikel ini. Semoga resep kimchi Korea ini bisa menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan Korea di rumah. Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan dan bahan makanan sebelum memasak dan menyajikan hidangan. Selamat mencoba!