Resep Rujak Uleg
Siapa yang tidak suka dengan rujak? Rujak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal dan digemari oleh banyak orang. Ada banyak jenis rujak yang bisa kamu temukan di Indonesia, salah satunya adalah rujak uleg.
Ingredient:
- 250 gram gula merah, serut halus
- 300 gram kacang tanah, goreng
- 200 gram cabai rawit merah, iris tipis
- 1 buah mangga, kupas dan potong dadu
- 1 buah timun, kupas dan potong dadu
- 1 buah mentimun jepang, iris tipis
- 1 buah nanas, kupas dan potong dadu
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Instructions:
- Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan gula merah serut di atas api kecil. Aduk terus sampai gula merah meleleh dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Setelah itu, masukkan kacang tanah goreng ke dalam wajan dan aduk rata sampai kacang terbalut dengan gula merah. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, campurkan cabai rawit merah, mangga, timun, mentimun jepang, dan nanas dalam satu wadah.
- Tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan kacang tanah yang sudah dibalut dengan gula merah ke dalam campuran buah tadi. Uleg semua bahan hingga semua bahan tercampur rata dan kacang tanah hancur.
- Rujak uleg siap disajikan.
Nutrition:
Resep rujak uleg ini mengandung nutrisi yang cukup seimbang. Kacang tanah yang merupakan bahan utama rujak uleg mengandung protein, serat, dan lemak sehat. Buah-buahan yang digunakan juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Namun, karena adanya tambahan gula merah, sebaiknya konsumsi rujak uleg dengan bijak dan jangan terlalu sering.
Jadi, itu dia resep rujak uleg yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk mencoba resep rujak uleg di atas ya. Semoga bermanfaat!