Resep Aneka Lele Yang Mudah Dan Lezat

Lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan ini juga memiliki daging yang lezat dan mudah untuk diolah. Ada banyak sekali resep aneka lele yang bisa kamu coba di rumah, mulai dari yang digoreng, dibakar, atau dijadikan sayur. Nah, berikut ini adalah beberapa resep aneka lele yang bisa kamu coba di rumah.

Lele Goreng Tepung

Resep lele goreng tepung tentu sudah tidak asing lagi di telinga kita. Cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat lele goreng tepung yang enak dan renyah.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan lele, bersihkan dan potong-potong
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan lele, beri air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan campuran tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam wadah.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
4. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
5. Celupkan ikan lele ke dalam adonan tepung hingga seluruhnya terbalut rata.
6. Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Lele goreng tepung siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Nutrisi:

Lele goreng tepung mengandung 275 kalori, 23 gram protein, 16 gram lemak, 13 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 1 gram gula per porsi.

Lele Bakar

Lele bakar juga merupakan salah satu olahan lele yang cukup populer di Indonesia. Cara membuatnya pun sangat mudah dan bisa dilakukan tanpa perlu menggunakan alat bakar khusus. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat lele bakar yang lezat.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan lele, bersihkan dan belah dua
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan lele, beri air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, dan ketumbar dalam wadah.
3. Olesi ikan lele dengan bumbu yang telah dibuat hingga merata.
4. Panaskan wajan dan panggang ikan lele hingga matang dan kecokelatan.
5. Sajikan ikan lele bakar dengan irisan jeruk nipis dan nasi hangat.

Nutrisi:

Lele bakar mengandung 205 kalori, 26 gram protein, 9 gram lemak, 1 gram karbohidrat, 0 gram serat, dan 0 gram gula per porsi.

Lele Kuah Asam Pedas

Lele kuah asam pedas cocok untuk kamu yang menyukai masakan pedas dan asam. Rasanya yang segar dan pedas membuat kamu ketagihan. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat lele kuah asam pedas yang lezat.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan lele, bersihkan dan potong-potong
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan lele, beri air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan air, air asam jawa, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan ikan lele ke dalam kuah, masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
5. Lele kuah asam pedas siap disajikan dengan nasi hangat.

Nutrisi:

Lele kuah asam pedas mengandung 245 kalori, 20 gram protein, 13 gram lemak, 11 gram karbohidrat, 1 gram serat, dan 2 gram gula per porsi.

Jadi, itulah beberapa resep aneka lele yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Sumber: https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3970763/10-resep-ikan-lele-goreng-bakar-hingga-kuah-asam-pedas-yang-bikin-makin-laper