Resepi Sambal Sotong Kembang

Resepi sambal sotong kembang adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia dan Indonesia. Hidangan ini biasanya dimasak dengan menggunakan sotong kembang yang segar dan dihidangkan dengan sambal yang pedas dan sedap. Jika anda ingin mencuba hidangan ini di rumah, berikut adalah resepi yang mudah untuk anda ikuti.

Bahan-bahan:

• 500g sotong kembang segar
• 1 biji bawang besar, diketuk
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 inci halia, dihiris halus
• 10 biji cili kering, dibuang biji dan direndam dalam air panas
• 4 biji cili merah, dipotong-potong
• 1/2 cawan minyak masak
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar air asam jawa

Cara-cara:

1. Bersihkan sotong kembang dan belah dua bahagian.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
3. Masukkan cili kering dan cili merah dan tumis hingga layu dan wangi.
4. Masukkan sotong kembang dan kacau sebati dengan bahan-bahan yang telah dibuang.
5. Tambahkan kicap manis, garam dan air asam jawa dan biarkan masak hingga sotong empuk.
6. Angkat dan hidangkan.

Nutrisi:

Sambal sotong kembang mengandungi pelbagai nutrisi yang penting untuk tubuh seperti protein, vitamin dan mineral. Sotong sendiri mengandungi banyak protein dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sotong juga mengandungi zink dan selenium, dua mineral penting yang membantu meningkatkan kesihatan kulit dan rambut, serta meningkatkan imuniti tubuh.

Resepi sambal sotong kembang ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Hidangan ini sesuai dihidangkan bersama nasi panas, atau sebagai hidangan sampingan untuk makan tengahari atau malam. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang sedap dan menyihatkan.

Semoga resepi ini bermanfaat untuk anda dan keluarga. Selamat mencuba!