Resepi Bubur Asyura
Apabila musim perayaan tiba, pasti kita akan teringat dengan bubur asyura. Bubur asyura merupakan salah satu makanan tradisional yang biasanya disajikan pada saat perayaan Maulid Nabi atau Tahun Baru Islam. Makanan ini terbuat dari campuran berbagai jenis biji-bijian, buah-buahan, dan rempah-rempah yang dimasak bersama-sama dengan air dan gula. Bubur asyura memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan nutrisi. Berikut adalah resepi bubur asyura yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur asyura:
- 250 gram beras
- 100 gram kacang merah
- 100 gram kacang hijau
- 50 gram ketan hitam
- 50 gram gandum
- 50 gram jagung
- 50 gram biji teratai
- 50 gram kismis
- 50 gram kurma
- 50 gram kacang almond
- 50 gram kacang tanah
- 2 liter air
- 300 gram gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh adas manis
- 1 sendok teh cengkeh
- 1 sendok teh biji pala
- 1 sendok teh kapulaga
Cara Membuat Bubur Asyura
Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak bubur asyura. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Rendam beras, ketan hitam, dan gandum dalam air selama sekitar 2 jam.
- Cuci bersih kacang merah, kacang hijau, jagung, dan biji teratai.
- Rebus semua bahan kecuali kismis, kurma, dan kacang almond.
- Tambahkan gula pasir dan rempah-rempah. Aduk rata dan masak hingga bahan-bahan menjadi empuk.
- Tambahkan kismis, kurma, dan kacang almond. Masak sebentar hingga kacang almond tercampur rata.
- Angkat dan sajikan bubur asyura dalam mangkuk.
Informasi Nutrisi
Bubur asyura mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Namun, karena mengandung gula pasir yang cukup tinggi, sebaiknya jangan mengonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat bubur asyura yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba di rumah!
Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di website kami dan jangan ragu untuk memberikan komentar atau saran di kolom komentar.
Terima kasih telah membaca artikel ini dan semoga bermanfaat untuk kamu.
Salam hangat,
Tim Masak Enak