Resep Tempoyak Patin
Jika Anda pecinta kuliner asli Indonesia, tentunya Anda harus mencoba salah satu resep favorit dari Sumatera Selatan yaitu tempoyak patin. Tempoyak patin adalah hidangan ikan patin dengan bumbu yang terbuat dari tempoyak atau durian masak yang telah difermentasi. Rasanya yang khas dan pedas membuat tempoyak patin menjadi hidangan yang sangat terkenal di Sumatera Selatan.
Ingredient:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempoyak patin:
- 1 ekor ikan patin ukuran besar
- 500 gram tempoyak
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Instructions:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tempoyak patin:
- Bersihkan ikan patin, potong-potong menjadi beberapa bagian, dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Masukkan ikan patin dan tomat. Aduk rata.
- Tuang tempoyak dan tambahkan sedikit air. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil dan aduk sesekali sampai ikan matang dan kuah mengental.
- Sajikan tempoyak patin dengan nasi hangat.
Nutrition:
Berikut adalah informasi gizi dari tempoyak patin:
- Kalori: 400 kalori
- Lemak: 20 gram
- Protein: 30 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Serat: 5 gram
Jangan ragu untuk mencoba resep tempoyak patin ini di rumah. Pastikan Anda membeli tempoyak yang berkualitas dan segar untuk menghasilkan hidangan yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Baca Juga
Jangan lupa untuk membaca artikel resep masakan lainnya di blog kami. Kami akan selalu memberikan informasi dan resep masakan terbaru untuk Anda.
Terima kasih sudah mengunjungi blog kami. Selamat mencoba resep tempoyak patin ini di rumah dan semoga berhasil!