Resep Makanan Umbi

Umbi-umbian adalah salah satu sumber karbohidrat yang sering diolah menjadi makanan lezat. Selain rasanya yang enak, umbi-umbian juga kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa resep makanan umbi yang bisa kamu coba di rumah.

Kentang Goreng

Kentang goreng adalah salah satu makanan yang paling digemari oleh banyak orang. Tapi, tahukah kamu bahwa kentang goreng juga bisa diolah menjadi makanan yang lebih sehat? Caranya adalah dengan memilih kentang yang segar dan menggorengnya dengan minyak yang sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat kentang goreng yang lebih sehat:

Bahan:

• 500 gram kentang
• Minyak zaitun atau minyak kelapa secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Goreng kentang sampai matang dan berwarna kecoklatan.
4. Tiriskan kentang dan beri garam secukupnya.

Nilai gizi:

• Kalori: 150 kalori per 100 gram
• Protein: 2 gram per 100 gram
• Lemak: 0,4 gram per 100 gram
• Karbohidrat: 36 gram per 100 gram
• Serat: 2 gram per 100 gram

Ubi Goreng

Ubi goreng adalah makanan ringan yang enak dan mudah dibuat. Selain itu, ubi juga kaya akan serat dan vitamin C. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat ubi goreng:

Bahan:

• 500 gram ubi
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas ubi dan potong-potong menjadi irisan tipis.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Goreng ubi sampai matang dan berwarna kecoklatan.
4. Tiriskan ubi dan beri garam secukupnya.

Nilai gizi:

• Kalori: 115 kalori per 100 gram
• Protein: 1 gram per 100 gram
• Lemak: 0,2 gram per 100 gram
• Karbohidrat: 27 gram per 100 gram
• Serat: 2,5 gram per 100 gram

Bakwan Jagung

Bakwan jagung adalah makanan yang cocok dijadikan camilan atau pelengkap makanan. Selain jagung, bakwan ini juga mengandung umbi-umbian seperti singkong dan kentang. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat bakwan jagung:

Bahan:

• 100 gram jagung pipil
• 100 gram singkong parut
• 100 gram kentang parut
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Ambil satu sendok sayur adonan dan goreng dalam minyak panas sampai matang.
4. Tiriskan bakwan jagung dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Nilai gizi:

• Kalori: 150 kalori per 100 gram
• Protein: 5 gram per 100 gram
• Lemak: 6 gram per 100 gram
• Karbohidrat: 18 gram per 100 gram
• Serat: 3 gram per 100 gram

Jangan ragu untuk mencoba resep makanan umbi di atas di rumah. Selain enak dan mudah dibuat, makanan ini juga kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh. Selamat mencoba!