Resep Capcay Sederhana

Capcay adalah salah satu hidangan Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan daging ayam atau sapi. Biasanya, capcay disajikan dengan kuah yang gurih dan pedas. Jika Anda ingin mencoba membuat capcay sendiri di rumah, berikut adalah resep capcay sederhana yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan:

• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram udang kupas
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 2 buah jamur kancing, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 500 ml air

Instruksi:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan udang. Tumis hingga matang.
3. Masukkan wortel, kembang kol, sawi hijau, buncis, dan jamur kancing. Tumis hingga sayuran layu.
4. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental dan sayuran matang.
6. Sajikan capcay dalam mangkuk atau piring saji.

Nutrisi:

Capcay adalah hidangan yang mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayuran. Daging ayam dan udang juga mengandung protein yang baik untuk tubuh. Namun, penggunaan saus tiram dan kecap manis dapat menambah kalori dan natrium dalam hidangan ini.

Jadi, jika Anda ingin menjaga kesehatan, sebaiknya mengurangi penggunaan saus tiram dan kecap manis atau menggantinya dengan bumbu-bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan lada hitam.

Selamat mencoba resep capcay sederhana ini di rumah!

Jangan lupa untuk mencoba resep capcay sederhana ini di rumah. Selamat memasak!