Buku Resep Yackikuka

Buku resep Yackikuka adalah buku resep khas dari daerah Sulawesi Tenggara yang berisi berbagai macam resep masakan berbahan dasar ikan. Salah satu resep yang paling populer di buku ini adalah yackikuka, sebuah hidangan ikan yang diolah dengan bumbu khas Sulawesi Tenggara.

Ingredient

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat yackikuka:

• 1 ekor ikan kakap merah, dibersihkan dan dipotong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 500 ml air
• Minyak untuk menumis

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat yackikuka:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ikan kakap merah. Aduk-aduk hingga ikan berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan potongan tomat. Aduk sebentar hingga tomat layu.
6. Angkat dan hidangkan.

Nutrition

Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi yackikuka:

• Kalori: 247 kalori
• Protein: 28 gram
• Lemak: 12 gram
• Karbohidrat: 6 gram
• Serat: 1 gram

Itulah resep yackikuka yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lain dari buku resep Yackikuka dan berbagi pengalamanmu dengan kami di kolom komentar.

Salam masak!