Resep Membuat Tape
Introduction
Bicara soal makanan tradisional Indonesia, tape adalah salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan. Tape atau ketan yang sudah mengalami proses fermentasi, memiliki rasa yang unik dan kaya akan khasiat. Selain itu, tape juga sering digunakan sebagai bahan untuk membuat jajanan tradisional yang lezat.
Jika Anda ingin mencoba membuat tape sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Ingredients
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg ketan putih
- 500 ml air kelapa
- 1 sendok teh ragi tape
- 1 sendok makan gula pasir
Instructions
- Cuci ketan putih hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 3-4 jam.
- Tiriskan ketan, lalu kukus selama 30-40 menit hingga matang.
- Campurkan air kelapa dengan ragi tape, aduk hingga rata.
- Masukkan ketan yang sudah matang ke dalam wadah, lalu tuangkan campuran air kelapa dan ragi tape di atasnya.
- Tambahkan gula pasir, lalu aduk rata.
- Tutup wadah dengan kain bersih, lalu biarkan selama 2-3 hari hingga ketan mengalami proses fermentasi dan menjadi tape.
Nutrition
Setiap 100 gram tape mengandung:
- Kalori: 179 kkal
- Karbohidrat: 43,5 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Serat: 0,7 gram
- Vitamin B1: 0,01 mg
- Vitamin B2: 0,03 mg
- Vitamin B3: 0,7 mg
- Vitamin B6: 0,09 mg
- Vitamin B9: 4,6 mcg
- Zat Besi: 0,4 mg
- Kalsium: 4 mg
- Fosfor: 47 mg
Jangan ragu untuk mencoba resep membuat tape di rumah. Selain mudah, membuat tape sendiri juga lebih aman dan terjamin kebersihannya. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lain tentang resep-resep masakan tradisional Indonesia yang lezat.
Terima kasih telah mengunjungi blog kami.