Resep Masak Kare: Cara Mudah Membuat Hidangan Khas India
Bagi pecinta kuliner, mungkin sudah tidak asing lagi dengan masakan kare. Masakan kare berasal dari India dan memiliki rasa yang khas dan lezat. Kare sendiri merupakan campuran antara rempah-rempah India dengan susu kelapa, sehingga menghasilkan saus yang kental dan beraroma sedap.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat masakan kare, beberapa bahan yang perlu disiapkan adalah:
- 1 kg daging sapi, potong-potong
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe, iris tipis
- 3 cm kunyit, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml santan kelapa
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Aceh Powder secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Masakan Kare
Setelah semua bahan siap, berikut adalah cara membuat masakan kare:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang, wortel, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Tuang santan kelapa, aduk rata. Masak hingga sayuran dan daging matang sempurna.
- Tambahkan garam, gula, dan Aceh Powder secukupnya. Aduk rata.
- Angkat dan siap disajikan.
Nutrisi Masakan Kare
Setiap porsi masakan kare berukuran 200 gram mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 300 kalori
- Karbohidrat: 20 gram
- Protein: 30 gram
- Lemak: 10 gram
- Serat: 5 gram
Nutrisi ini bisa berbeda-beda tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.
Bagaimana, mudah bukan membuat masakan kare? Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan nikmati hidangan khas India yang lezat.
Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan sebelum memasak dan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih maksimal. Selamat mencoba!