Resep Empal Paru

Masakan empal paru adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Rasanya yang gurih dan pedas membuat empal paru menjadi favorit banyak orang. Empal paru terbuat dari paru sapi yang diolah dengan bumbu rempah khas Indonesia dan kemudian direbus hingga empuk. Setelah itu, empal paru biasanya digoreng atau dibakar sebentar sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram paru sapi, potong-potong kecil
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah, serut
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 750 ml air
• garam secukupnya

Cara membuat empal paru:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
2. Tambahkan potongan paru sapi, masak hingga empuk, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan kunyit.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu rempah hingga harum.
5. Tambahkan gula merah serut, kecap manis, dan sedikit garam, aduk rata.
6. Masukkan paru sapi yang telah direbus, aduk rata dengan bumbu hingga meresap.
7. Goreng empal paru dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Nutrisi:

Empal paru mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak. Satu porsi empal paru sekitar 200 kalori dan mengandung 20 gram protein.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep empal paru yang lezat ini. Sajikan empal paru hangat dengan nasi putih dan sayur-sayuran segar untuk hidangan yang sempurna. Selamat mencoba!

Semoga resep empal paru ini bisa menjadi pilihan makanan lezat untuk keluarga Anda. Jangan lupa share resep ini ke teman-teman yang suka memasak juga ya!

Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca artikel ini.