Resep Bumbu Mangut

Jika Anda mencari hidangan lezat yang berasal dari Jawa Tengah, Anda harus mencoba resep bumbu mangut. Mangut adalah hidangan yang terbuat dari ikan atau daging yang dimasak dengan bumbu khas Jawa Tengah. Hidangan ini terkenal karena rasa yang kaya dan aroma yang harum.

Ingredient

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat bumbu mangut:

• 500 gram ikan (lele atau patin)
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah jeruk purut, ambil airnya
• 500 ml air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu mangut:

1. Pertama-tama, bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tomat, aduk hingga tomat layu.
5. Masukkan ikan, aduk rata.
6. Tambahkan air, garam, dan gula, aduk rata.
7. Tutup wajan dan biarkan hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Terakhir, tambahkan air jeruk purut, aduk rata.
9. Sajikan bumbu mangut dengan nasi putih hangat.

Nutrition

Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi bumbu mangut (400 gram):

• Kalori: 280 kalori
• Protein: 26 gram
• Lemak: 12 gram
• Karbohidrat: 18 gram
• Fiber: 3 gram
• Natrium: 500 mg

Jangan lupa untuk mencicipi hidangan lezat ini dan berbagi resep bumbu mangut dengan teman dan keluarga Anda.

Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang mencari resep bumbu mangut. Selamat mencoba!

Penulis: Jane Doe