Resep Ayam Blambangan

Ayam Goreng Blambangan, Sajikan Istimewa untuk Wisatawan Banyuwangi
Ayam Goreng Blambangan, Sajikan Istimewa untuk Wisatawan Banyuwangi from merahputih.com

Jika Anda pecinta masakan pedas, Anda pasti akan menyukai resep ayam blambangan ini. Blambangan adalah bumbu khas Jawa Timur yang terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam. Bumbu ini dapat membuat hidangan menjadi sangat pedas, namun di sisi lain, juga sangat lezat.

Bahan-Bahan

Untuk membuat ayam blambangan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 ml air

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah membuat ayam blambangan:

  1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi dengan blender atau ulekan.
  2. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
  4. Tambahkan air dan garam. Aduk rata dan biarkan ayam matang.
  5. Ayam blambangan siap disajikan.

Nutrisi

Resep ayam blambangan ini menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi mengandung:

  • Kalori: 289
  • Lemak: 18g
  • Karbohidrat: 8g
  • Protein: 24g
  • Natrium: 641mg
  • Kolesterol: 94mg

Selamat mencoba resep ayam blambangan ini di rumah. Pastikan Anda menyajikannya dengan nasi putih dan sayuran segar untuk menu makan malam yang lezat dan sehat.

Baca Juga

Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman dan keluarga Anda. Semoga berhasil!

Anda mungkin menyukai postingan ini

Link copied to clipboard.