Resep Sup Tofu

Jika Anda mencari resep sup yang sehat dan lezat, sup tofu bisa menjadi pilihan yang tepat. Sup tofu adalah hidangan khas Asia yang terbuat dari kubus kecil tofu yang direbus dalam kaldu. Kaldu yang digunakan bisa berbahan dasar ayam, sapi, atau sayuran.

Bahan-bahan:

• 250 gram tofu, potong kotak kecil
• 1 liter kaldu ayam/sapi/sayuran
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 1 sendok teh saus ikan
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 150 gram jamur shiitake, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan irisan seledri

Instruksi:

1. Siapkan panci, panaskan minyak sayur.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan kaldu, saus ikan, kecap asin, gula pasir dan lada bubuk.
4. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan tofu dan jamur shiitake.
6. Masak hingga tofu matang dan jamur shiitake empuk.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri.
8. Aduk rata dan matikan api.
9. Sup tofu siap disajikan.

Nutrisi:

Sup tofu mengandung banyak nutrisi, seperti protein dari tofu dan kaldu, serta serat dari jamur dan sayuran. Satu porsi sup tofu (200 gram) mengandung sekitar:

• Kalori: 100 kalori
• Protein: 7 gram
• Lemak: 5 gram
• Karbohidrat: 8 gram
• Serat: 2 gram

Cukup sehat, bukan? Selain itu, sup tofu juga cocok untuk Anda yang sedang berdiet karena rendah kalori dan lemak.

Itulah resep sup tofu yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi kaldu dan sayuran yang berbeda agar sup tofu semakin lezat. Selamat mencoba!

Closing Message:

Semoga resep sup tofu ini bisa menjadi pilihan menu sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di blog kami. Terima kasih telah membaca!