Resep Sourdough Bread

Apakah kamu pernah mencoba membuat roti dengan teknik sourdough? Jika belum, kamu harus mencobanya. Roti sourdough memiliki rasa yang unik dan khas, serta sangat sehat karena tidak menggunakan ragi instan. Berikut ini adalah resep sourdough bread yang mudah untuk kamu coba di rumah.

Ingredients:

• 500 gr tepung terigu
• 350 ml air
• 100 gr sourdough starter
• 10 gr garam

Instructions:

1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk besar.
2. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau tangan.
3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan biarkan adonan fermentasi selama 12-16 jam.
4. Setelah adonan mengembang, tambahkan garam dan aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 30 menit.
6. Setelah itu, uleni adonan selama 10 menit hingga elastis.
7. Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di dalam loyang.
8. Tutup loyang dengan plastik wrap dan biarkan adonan mengembang selama 2-3 jam.
9. Panaskan oven pada suhu 220 derajat Celsius.
10. Panggang roti selama 30-40 menit hingga matang.
11. Dinginkan roti sebelum dipotong dan dinikmati.

Nutrition:

Sourdough bread mengandung banyak nutrisi seperti vitamin B, serat, dan antioksidan. Roti ini juga lebih mudah dicerna oleh tubuh karena kandungan asam laktat dalam sourdough starter.

Demikianlah resep sourdough bread yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca artikel kami lainnya tentang resep masakan yang enak dan sehat. Terima kasih telah berkunjung