Olahan Tempe Resep: Makanan Sehat Dan Lezat Dari Kedelai Fermentasi

5 Resep Olahan Tempe Ini Bisa Jadi Pengganti Daging HOCK
5 Resep Olahan Tempe Ini Bisa Jadi Pengganti Daging HOCK from blog.hock.id

Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi. Selain enak, tempe juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan protein, serat, vitamin, dan mineral yang tinggi membuat tempe menjadi makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi.

Resep Tempe Goreng

Tempe goreng adalah salah satu olahan tempe yang paling populer di Indonesia. Cara membuatnya pun sangat mudah. Berikut adalah bahan dan cara membuat tempe goreng:

Bahan:

  1. 250 gram tempe
  2. Minyak goreng secukupnya
  3. Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong tempe menjadi kecil-kecil sesuai selera.
  2. Tambahkan garam secukupnya.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  4. Goreng tempe hingga kuning kecoklatan.
  5. Tiriskan dan sajikan.

Tempe goreng dapat disajikan sebagai camilan atau lauk. Rasanya gurih dan renyah, cocok untuk disantap bersama nasi hangat.

Resep Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah olahan tempe khas Jawa Tengah yang sangat terkenal. Tempe yang digunakan untuk mendoan dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan adonan tepung bumbu yang khas. Berikut adalah bahan dan cara membuat tempe mendoan:

Bahan:

  1. 250 gram tempe
  2. 100 gram tepung terigu
  3. 1 sendok teh ketumbar bubuk
  4. 1 sendok teh merica bubuk
  5. 1 sendok teh garam
  6. 150 ml air
  7. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong tempe menjadi tipis-tipis.
  2. Siapkan bahan adonan, campur tepung terigu, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan air.
  3. Aduk hingga adonan tercampur rata.
  4. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
  5. Goreng tempe dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.
  6. Tiriskan dan sajikan.

Tempe mendoan dapat disajikan sebagai camilan atau lauk. Rasanya renyah dan gurih, cocok untuk disantap bersama sambal kecap.

Resep Sayur Asem Tempe

Sayur asem tempe adalah salah satu olahan tempe yang sehat dan nikmat. Sayur asem yang segar dipadukan dengan tempe yang gurih dan lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuat sayur asem tempe:

Bahan:

  1. 150 gram tempe
  2. 1 buah labu siam, potong-potong
  3. 2 buah jagung manis, potong-potong
  4. 150 gram kacang panjang, potong-potong
  5. 1 buah tomat, potong-potong
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 2 liter air
  9. Garam secukupnya
  10. Gula secukupnya
  11. Asam jawa secukupnya
  12. Cabe rawit secukupnya
  13. Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  2. Tambahkan labu siam, jagung manis, kacang panjang, tomat, daun salam, dan daun jeruk.
  3. Tambahkan tempe yang sudah dipotong-potong.
  4. Tambahkan garam, gula, dan asam jawa secukupnya.
  5. Biarkan sayur mendidih hingga semua bahan matang.
  6. Tambahkan cabe rawit sesuai selera.
  7. Tiriskan dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sayur asem tempe dapat disajikan sebagai menu utama. Rasanya segar dan nikmat, cocok untuk disantap bersama nasi hangat.

Nutrisi Tempe

Tempe mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam 100 gram tempe:

  • Kalori: 192
  • Protein: 20,3 gram
  • Lemak: 9,4 gram
  • Karbohidrat: 9,6 gram
  • Serat: 6,5 gram
  • Kalsium: 111 mg
  • Fosfor: 202 mg
  • Besi: 2,1 mg
  • Vitamin B1: 0,2 mg
  • Vitamin B2: 0,2 mg
  • Vitamin B3: 3,4 mg
  • Vitamin B6: 0,1 mg
  • Vitamin B9: 33 mcg

Dengan kandungan nutrisi yang begitu lengkap, tidak heran jika tempe menjadi salah satu makanan yang sangat baik untuk kesehatan.

Jadi, itu tadi beberapa resep olahan tempe yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak, tempe juga sangat baik untuk kesehatan. Jangan ragu untuk mencoba dan nikmati makanan sehat yang lezat ini.

Anda mungkin menyukai postingan ini

Link copied to clipboard.