Resep Kacang Hijau Yang Lezat Dan Bergizi

Jika kamu mencari camilan yang sehat dan lezat, kacang hijau bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain rasanya yang enak, kacang hijau juga kaya akan nutrisi seperti protein, serat, dan vitamin B. Di bawah ini, kami akan membagikan resep kacang hijau yang mudah dan cepat untuk kamu coba di rumah.

1. Bubur Kacang Hijau

Untuk membuat bubur kacang hijau, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram kacang hijau
• 150 gram gula merah
• 1 liter air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 100 ml santan kental

Cara membuat:

1. Bersihkan kacang hijau dan rebus dengan air sampai empuk.
2. Tambahkan gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk rata dan tunggu hingga gula merah larut.
3. Tuang santan kental ke dalam rebusan kacang hijau. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit hingga matang.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan taburan kelapa parut atau kacang tanah sangrai.

Nutrisi

1 porsi bubur kacang hijau mengandung 215 kalori, 5 gram protein, 2 gram lemak, dan 45 gram karbohidrat.

2. Es Kacang Hijau

Es kacang hijau adalah minuman segar yang cocok untuk dinikmati di musim panas. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

• 250 gram kacang hijau
• 150 gram gula pasir
• 1 liter air
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml santan cair
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau dan rebus dengan air sampai empuk. Tiriskan.
2. Campur gula pasir, garam, dan air dalam panci. Masak hingga gula larut dan air mendidih. Tambahkan kacang hijau dan santan cair. Aduk rata dan matikan api.
3. Tuang es batu ke dalam gelas saji dan tuangkan es kacang hijau di atasnya. Sajikan dengan taburan kacang tanah sangrai atau biji selasih.

Nutrisi

1 porsi es kacang hijau mengandung 220 kalori, 5 gram protein, 2 gram lemak, dan 45 gram karbohidrat.

3. Kacang Hijau Goreng

Kacang hijau goreng bisa menjadi camilan yang enak dan praktis. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan berikut:

• 250 gram kacang hijau
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau dalam air selama 1-2 jam.
2. Tiriskan kacang hijau dan taburi dengan garam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kacang hijau hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan kacang hijau goreng sebagai camilan.

Nutrisi

100 gram kacang hijau goreng mengandung 445 kalori, 20 gram protein, 20 gram lemak, dan 50 gram karbohidrat.

Jadi, itulah beberapa resep kacang hijau yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak, kacang hijau juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuhmu. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya dan nikmati hidangan sehatmu!